HEHa Elementary
เฮฮาบ้าบอดอทคอม

เว็บไซด์ที่รวบรวมเรื่องราว สาระความบันเทิงสไตล์มินิมอล ทั้งน่ารัก ทั้งอมยิ้ม เรียกเสียงหัวเราะรอยยิ้ม ให้แก่ทุกคน   

คอหมูย่าง เด้ง ๆ

แสนอร่อยที่เห็นแล้วต้องน้ำลายสอ

คอหมูย่าง อาหารอีสานที่บอกเลยว่าแซบนัว เนื้อคอหมูติดมันเด้ง ๆ ฉ่ำ ๆ ชวนน้ำลายสอ แต่จะเดินออกไปซื้อบ่อย ๆ ก็ขี้เกียจเดิน วันนี้เลยยกครัวมาเองเลย ทำคอหมูย่างกับน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ดที่เข้ากันแบบลงตัว อย่าได้รอช้าไปดูกันเลยดีกว่ามีวิธีการทำอย่างไรบ้าง

คอหมูย่าง

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

  • ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
  • พริกป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำน้ำจิ้มแจ่ว

ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊บน้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว ลงไปในถ้วยน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ จากนั้นคนให้เข้ากันก็เป็นอันเสร้จเรียบร้อย

วัตถุดิบหมักคอหมู

  • คอหมู 1 ชิ้น
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยขาว 1/4 ช้อนชา
  • นมข้นจืด ตรามะลิ โปรเฟสชั่นแนล 1/4 ถ้วย
  • รากผักชี
  • กระเทียม
  • พริกไทย

ขั้นตอนการหมักคอหมูย่าง

  • ใช้ส้อมจิ้มคอหมูย่างให้ทั่วก่อนนำไปหมัก เพื่อให้เนื้อนุ่มยิ่งขึ้นและให้เครื่องปรุงเข้าถึงเนื้อมากที่สุด
  • จากนั้นในเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย พริกไทย กระเทียม ผักชี เกลือ น้ำผึ้ง ลงไปในภาชนะผสม แล้วนำคอหมูที่เตรียมไว้ลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้าเนื้อดี แล้วหมักไว้เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที
  • เมื่อครบเวลาแล้วนำคอหมูที่หมักไว้มาย่างบนกระทะ ด้วยไฟกลางค่อนไปทางอ่อน จนหมูสุกทั่วทั้งชิ้น
  • จากนั้นก็ถึงขั้นตอนหั่นและตกแต่ง นำคอหมูย่างที่สุกแล้วมาหั่นเป็นแผ่นบางชิ้นพอดีคำ หรือถ้าใครชอบรับประทานแบบไหนก็หั่นได้ตามใจชอบ เตรียมผักเครื่องเคียงมาวางตกแต่งไว้รับประทานคู่กันก็เป็นอันเสร็จ

เป็นยังไงกันบ้างคะกับวิธีการทำคอหมูย่างและน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด ทำง่ายมากเลยใช่ไหม ลองเอาไปทำกันดูนะคะ รับรองว่าต้องอร่อยถูกใจแน่นอน

 

#แอบส่องของกิน

แนะนำมุมอาหาร : https://www.iamfoodstory.com/

Location

Bangkok,Thailand

ALl Hours

All Day 24Hr.

ส่งเรื่องราวเพื่อแบ่งปัน

Fanpage:Hehababor
Email:Hehababor@gmail.com

คำคมประจำสัปดาห์

“Remember that no matter how cool you think you may be, you’re not cool enough to look down on anyone…ever”

 

“ไม่ว่าคุณจะคิดว่าตัวเองเจ๋งขนาดไหน คุณก็ไม่เจ๋งพอที่จะเที่ยวไปดูถูกใคร” 

Paul Walker

SPONSOR