HEHa Elementary
เฮฮาบ้าบอดอทคอม

เว็บไซด์ที่รวบรวมเรื่องราว สาระความบันเทิงสไตล์มินิมอล ทั้งน่ารัก ทั้งอมยิ้ม เรียกเสียงหัวเราะรอยยิ้ม ให้แก่ทุกคน   

มะม่วงน้ำปลาหวาน ของกินเล่นแบบฉบับคนไทย

เคยดูบุเพสันนิวาสกันไหมคะทุกคน พอดีว่าอิฉันเนี่ยไปย้อนดูมาใหม่ยังสนุกเหมือนเดิมไม่เปลี่ยนแปลงเลยค่ะ แล้วเดี๋ยวภาคสองก็กำลังจะมาแล้วด้วยต้องสนุกกว่าเดิมคูณสองแน่ ๆ เลย พอดีอินไปหน่อยเลยลองหยิบยก มะม่วงน้ำปลาหวาน มาลองแจกจ่างให้ทุกคนไปทำดู แต่ยังคงแบบฉบับเดิม คือทำงานและอร่อย เราไปดูกันดีกว่าว่ามีวิธีการทำอย่างไรบ้าง

มะม่วงน้ำปลาหวาน ของกินเล่นแบบฉบับคนไทย

วัตถุดิบทำน้ำปลาหวาน

  • น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม
  • กะปิ 3 ช้อนชา
  • กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งป่น 1 ½ ถ้วยตวง
  • พริกจินดาซอย 15 เม็ด
  • พริกแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 15 ลูก
  • น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำปลาหวาน

  • ขั้นตอนแรกเริ่มต้นด้วยการต้มน้ำปลาด้วยไฟแรงประมาณ 5 – 10 วินาที เพื่อกำจัดกลิ่นคาวของน้ำปลาออก
  • เมื่อน้ำปลาเริ่มหอมขึ้นให้ปิดไฟก่อน จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ กะปิ และน้ำเปล่าลงไป
  • จากนั้นใช้ไฟอ่อน ๆ เคี่ยวให้น้ำตาลปี๊ปละลาย และเคี่ยวต่อไปจนน้ำปลาหวานเริ่มใสขึ้น
  • เมื่อน้ำปลาหวานเริ่มใส ให้ใส่พริกแห้ง กุ้งแห้งป่น หอมแดง และพริกขี้หนูซอยลงไป และคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นก็ปิดไฟได้เลย

เมื่อน้ำปลาหวานของเราเสร็จเรียบร้อยแล้วถึงขั้นตอนจัดเสิร์ฟ เลือกมะม่วงได้ตามใจชออบเลยนะคะ จะเป็นมะม่วงเปรี้ยว มะม่วงเบา หรือมะม่วงมันก็ตามใจ แต่จะให้อร่อยคงจะต้องเป็นมะม่วงเปรี้ยวถูกใจอิฉันเหลือหลาย สำหรับวันนี้ขอตัวลาไปกินมะม่วงน้ำปลาหวานก่อนนะคะ สวัสดีค้า…..

 

#แอบส่องของกิน

แนะนำมุมอาหาร : https://www.iamfoodstory.com/

                            https://www.ilpadellaccio2.com

Location

Bangkok,Thailand

ALl Hours

All Day 24Hr.

ส่งเรื่องราวเพื่อแบ่งปัน

Fanpage:Hehababor
Email:Hehababor@gmail.com

คำคมประจำสัปดาห์

“Remember that no matter how cool you think you may be, you’re not cool enough to look down on anyone…ever”

 

“ไม่ว่าคุณจะคิดว่าตัวเองเจ๋งขนาดไหน คุณก็ไม่เจ๋งพอที่จะเที่ยวไปดูถูกใคร” 

Paul Walker

SPONSOR