HEHa Elementary
เฮฮาบ้าบอดอทคอม

เว็บไซด์ที่รวบรวมเรื่องราว สาระความบันเทิงสไตล์มินิมอล ทั้งน่ารัก ทั้งอมยิ้ม เรียกเสียงหัวเราะรอยยิ้ม ให้แก่ทุกคน   

5 อาหารภาคกลาง อาหารขึ้นชื่อที่คุณต้องกินให้ได้

อาหารภาคกลาง

อาหารภาคกลาง

สำหรับภาคกลางที่เป็นดั่งอู่ข้าวอู่น้ำของประเทศไทย มีความอุดมสมบูรณ์เนื่องจากสภาพภูมิประเทศเป็นลุ่มแม่น้ำจึงทำให้ภาคกลางเป็นแหล่งผลิตอาหารและเป็นแหล่งอุดมวัตถุดิบที่สำคัญของไทยเลยทีเดียว ทั้งเกษตรกรรม ปศุสัตว์

อาหารภาคกลางมีการผสมผสานและอิทธิพลจากประเทศต่าง ๆ ทั้งจีน อินเดีย ลาวเขมร พม่า เวียดนาม และประเทศตะวันตกทำเข้ามาค้าขายในอดีต ทำให้เกิดการแลกเปลี่ยนวัตถุดิบ ลองผิดลองถูก ปรับเปลี่ยนต่อเติมจนกลายมาเป็นอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์มาจนถึงปัจจุบัน

ถ้าพูดถึงเรื่องรสชาติของอาหารภาคกลางถือว่ามีความโดดเด่นไม่แพ้ภาคอื่น ๆ เพราะมีทั้งรส หวาน เค็ม เผ็ดผสมผสานอยู่ในอาหารหนึ่งจานอย่างลงตัว มีการปรุงแต่งอาหารด้วยรสเปรี้ยวจากมะนาว มะกรูด ตะลิงปริง ส้มแขก เหล่านี้มีรสเปรี้ยวที่แตกต่างกันแต่คนภาคกลางสามารถเลือกใช้กับอาหารแต่ละชนิดได้อย่าน่าเหลือเชื่อจนทำให้รสชาติมีความกลมกล่อมของรสเปรี้ยวที่แตกต่างกันไป

วิธีการปรุงของอาหารภาคกลางก็มีความหลากหลาย ซับซ้อน มีทั้งวิธีการปรุงแบบ แกง ต้ม ผัด ทอด ยำ เครื่องจิ้ม จึงทำให้อาหารภาคกลางมีความหลากหลายมากกว่าภาคอื่น ๆ และเพื่อเป็นการชวนให้ทุกคนมาลองกินอาหารขึ้นชื่อที่ทั้งเด็ดและดีของภาคกลาง วันนี้เราจึงมีอาหารภาคกลางมาลองแนะนำทุกคนกันค่ะ

อาหารภาคกลาง แสนอร่อย

1.หลนกุ้ง

“หลน” คือลักษณะของการนำไปเคี่ยวเพื่อให้เข้มข้นเข้าด้วยกัน หลนกุ้ง เป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม มีรสหวานกลมกล่อมหอมหวานกลิ่นกะทิและเนื้อกุ้งสับ เพิ่มความมันด้วยมันกุ้ง และใส่เครื่องสมุนไพรเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม นิยมกินคู่กับผักสดหรือบางคนชอบกินกับขมิ้นขาวก็อร่อยลงตัว กินพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ บอกได้คำเดียวว่าเด็ดมากเลยค่ะ

2.แกงส้มกุงชะอม

มาต่อกันที่อาหารประเภทแกงกันบางกับถ้วยนี้เลย “แกงส้มชะอมกุ้ง” ที่ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์มากเพราะเป็นอาหารภาคกลางที่มีเส้นใยสูงจากผักชนิดต่าง ๆ พร้อมกับให้พลังงานแก่ร่างกายอีกด้วย ส่วนเครื่องแกงก็หอมและเข้มข้น ประเข้ากับน้ำแกงรสชาติเปรี้ยวของน้ำมะขามเปียกอมหวานกลมกล่อมกำลังดี แน่นอนว่าจะต้องเสริมคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ รับรองได้เลยค่ะว่าต้องเติมจานที่สองอย่างแน่นอน

3.ต้มยำกุ้ง

รู้ไหมคะว่า ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารภาคกลางประเภทแกง ซึ่งคนทุกภาคนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่เปรี้ยวนำ เผ็ดตาม อมหวานอมเค็มเล็กน้อยทำให้เป็นที่ติดตาตรึงใจของใครหลายคน และไม่เพียงแต่เป็นที่นิยมของคนไทย ต้มยำกุ้งยังเป็นที่นิยมของคนต่างชาติด้วยเป็นอาหารที่ถ้าคุณมาประเทศไทยแล้วต้องกินให้ได้ ถ้าไม่ได้กินถือว่าพลาดมากค่ะ อีกทั้งต้มยำกุ้งยังมีให้เลือกถึง 2 แบบทั้งแบบน้ำข้นน้ำใส ใครชอบแบบไหนเลือกได้เลยตามใจเพราะยังไงก็เด็กถึงใจเหมือนกันทั้งสองแบบ

4.ข้าวคลุกกะปิ

มากันที่อาหารชาววังกันบ้างกับ ข้าวคลุกกะปิ ก็จะไม่ชาววังได้ยังไงเพราะเป็นอาหารทรงโปรดของรัชกาลที่ 5 เลยนะคะ ข้าวคลุกกะปิจึงถือได้ว่าเป็นอาหารดั่งเดิมของไทยเราเลยล่ะค่ะ ลักษณะของข้าวจะต้องเป็นสีนวลมีกลิ่นหอม กะปิที่ใช้ก็จะต้องมีสีสวยไม่คล้ำมาก นำไปผัดรวมกับข้าวในกระทะจนมีกลิ่นหอมของกะปิ กินคู่กับเครื่องเคียงมากมาย บอกเลยว่าทั้งอิ่ม อร่อย และได้ประโยชน์

5.ต้มข่าไก่

ต้มข่าไก่ เป็นอาหารภาคกลางชนิดหนึ่งที่อุดมไปด้วยสมุนไพรหลายชนิด มีลักษณะเป็นแกงใส้กะทิ เนื้อไก่ เห็ด พร้อมด้วยสมุนไพร เช่น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด มะนาว พริก มีรสชาติเปรี้ยว เค็ม และมันที่หลายคนได้ชิมแล้วต้องติดใจในรสชาติ ไม่เท่านั้นต้มข่าไก่ที่อุดมไปด้วยสมุนไพรยังให้คุณประโยชน์แก่ร่างกายมากมาย ทั้งช่วยให้เจริญอาหาร บำรุงร่างกาย บำรุงธาตุไฟ รู้อย่างนี้แล้วจะไม่กินยังไงไหว

 

#อาหารสี่ภาค#อาหารภาคเหนือ#อาหารภาคกลาง#อาหารภาคใต้#อาหารภาคอีสาน

 

Reference : https://iamfoodstory.com/

Location

Bangkok,Thailand

ALl Hours

All Day 24Hr.

ส่งเรื่องราวเพื่อแบ่งปัน

Fanpage:Hehababor
Email:Hehababor@gmail.com

คำคมประจำสัปดาห์

“Remember that no matter how cool you think you may be, you’re not cool enough to look down on anyone…ever”

 

“ไม่ว่าคุณจะคิดว่าตัวเองเจ๋งขนาดไหน คุณก็ไม่เจ๋งพอที่จะเที่ยวไปดูถูกใคร” 

Paul Walker

SPONSOR